プロフィール

筆者プロフィール

高校では食品化学を専攻。

卒業後、ベーキングパウダー製造会社で品質管理部として20年以上勤務。

ベーキングパウダーを中心とした食品添加物の品質管理部エキスパートとして、安全で高品質な製品の提供に貢献。

化学的な部分から実際に製菓試験を行うなど、ベーキングパウダーについての知識を持つ。